Döküm Tencere Bakımı: İlk Kullanım, Temizlik ve Uzun Ömür İpuçları

Döküm tencereler ısıyı eşit dağıtır, uzun süre sıcak tutar ve doğru bakıldığında nesilden nesle aktarılır. Ancak döküm, diğer tencerelerden farklı bir bakım ister. Bu rehberde ilk kullanımdan günlük temizliğe kadar bilmeniz gerekenleri topladık.

Emaye kaplı mı, kaplamasız mı?

Önce tencerenizin türünü bilin:

• Kaplamasız (ham) döküm: Siyah, mat yüzeylidir; yağlanarak (mühürlenerek) kullanılır.
• Emaye veya yapışmaz kaplamalı döküm: İç yüzeyi kaplamalıdır; mühürleme gerektirmez ama kaplamanın korunması gerekir.

Ürünle birlikte gelen kullanım talimatı her zaman önceliklidir.

Kaplamasız dökümde ilk kullanım (mühürleme)

1. Tencereyi ılık su ve az deterjanla yıkayıp iyice kurulayın.
2. Ocakta birkaç dakika ısıtarak nemin tamamen gitmesini sağlayın.
3. Kâğıt havluyla iç ve dış yüzeye ince bir kat sıvı yağ sürün.
4. Fırında yaklaşık 200 °C'de bir saat kadar ters çevrili şekilde tutun, fırında soğumaya bırakın.

Günlük temizlik

• Tencereyi biraz soğuduktan sonra sıcak suyla yıkayın; ani soğuk su şoku yapmayın.
• Yapışmalar için yumuşak fırça veya plastik kazıyıcı kullanın.
• Bulaşık makinesine koymayın; döküm tencereler elde yıkanmalıdır.
• Yıkadıktan sonra hemen kurulayın. Kaplamasız dökümde ince bir kat yağ sürmek pası önler.

Pişirirken dikkat edilecekler

• Orta ateşte pişirin; döküm ısıyı iyi tuttuğu için yüksek ateş genellikle gerekmez.
• Boş tencereyi uzun süre yüksek ateşte bırakmayın.
• Kaplamalı yüzeylerde metal kaşık yerine ahşap veya silikon kaşık kullanın.
• Kaplamasız dökümde asitli yemekleri (domates sosu, sirke) uzun süre bekletmeyin.

Pas oluştuysa ne yapmalı?

Kaplamasız dökümde hafif pas lekesi oluştuysa ince bir bulaşık teliyle pası temizleyin, yıkayıp kurulayın ve yukarıdaki mühürleme adımlarını tekrarlayın. Tencereniz eski performansına döner.

Granit tencerelerde bakım

Granit kaplamalı tencerelerde metal kaşık ve tel sünger kullanmayın, boşken ısıtmayın ve kaplamayı korumak için yumuşak süngerle yıkayın.

Mağazamızda döküm ve granit tencere setlerini outlet fiyatlarıyla bulabilirsiniz: Amboss Vento 7 parça döküm tencere seti.

Mağazamıza gelin, yerinde görün: Şirinevler mağazamız Hürriyet Mah. Sümbül Sok. No:3, Bahçelievler/İstanbul adresinde. 212 Outlet AVM'deki mağazamızda da bizi bulabilirsiniz. Bilgi ve stok sorusu için WhatsApp: 0533 665 60 02. Mağaza adresleri ve yol tarifi